Ikan Asin Kapas/Bulu Ayam Tumis Pedas Pete Kecombrang

Bagikan :

Tweet

Bahan-bahan Resep Ikan Asin Kapas/Bulu Ayam Tumis Pedas Pete Kecombrang  :
2o0 gram ikan asin kapas, goreng perlahan sampai matang, tiriskan
1 buah dada ayam, ungkap dengan bumbu ayam goreng instan, tiriskan, suir-suir dan goreng perlahan dengan sedikit minyak sampai kering
30 buah petai kupas
1 buah kecombrang, iris tipis memanjang
5 buah cabe merah, besar iris tipis menyerong
7 buah cabe hijau keriting, iris tipis menyerong
3 lembar daun jeruk purut, dibuang tulangnya, iris tipis
2 lembar daun salam
6 siung bawang merah, iris tipis
6 siung bawang putih, iris tipis
2 cm jahe, cacah halus
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air jeruk limau
3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat Ikan Asin Kapas/Bulu Ayam Tumis Pedas Pete Kecombrang:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang, cabe, jahe, kecombrang dan daun jeruk sampai harum. Gunakan api kecil sampai bumbu harum dan mengering.
2. Tambahkan ikan bulu ayam/ kapas-kapas dan suwiran dada ayam kering, Aduk rata.
3. Masukkan  garam, dan gula pasir. Aduk sampai meresap.
4. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
5. Lalu Sajikan segera

Tag : Recipes